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鳕鱼豆腐煲

2009-08-26 21:11:31| 分类：有滋有味 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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鳕鱼豆腐煲

从儿子那里回来后我不用再上班，厨房成为我的领地，洗刷烧煮全归我管。这几天高温，厨房工作属于高温操作，我尽量减少在厨房里待的时间，做一些简单方便的菜肴，可以多到空调房间里吹风。嘿嘿……

今天中午，我就做了一只鳕鱼豆腐煲，没起油锅，荤菜素菜一锅炖，十分钟就搞定，而且色、香、味还基本具有。喜欢的朋友不妨一试。

鳕鱼，为北太平洋冷水性底层鱼类，营养丰富，肉味甘美，超市里有买。只是价格比较高一些，就这小小的几块鱼，就要七元多。不过如果用美元来计算，那才一块多，应该可以承受喽。

西红柿一只，切块，胡萝卜一小段，切丝

金针菇一小把，小生菜两棵

豆腐一盒，切成厚片

虾若干只，挑去虾线；因为现在的鱼圆实在太贵，一个鱼圆要一块二，反正两个人吃，买四个就够了。

操作：1、鳕鱼化冻后切块，葱姜切丝，一同放入砂锅。为了好看，我还加添了胡萝卜丝和西红柿块。

2、豆腐切厚片，金针菇洗好和虾一起也放入砂锅内，加清水。如果不喜欢吃鱼丸可以不放啊，也很好吃。

3、大火烧开后炖大约三四分钟，然后放入洗净的生菜和鱼圆，就可以熄火了。

4、最后加盐、胡椒粉调味即可，也可放一些鸡精。

用电饭煲煮饭，就着这简单方便且营养美味的鳕鱼豆腐煲，味道很不错耶！我一点都不辛苦，节约更多的时间可以上网，在我自己的博客中大肆鼓吹自己的偷懒方法。哈哈……

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